Geschmack: hocharomatisch, nussartig
Anwendung: Kürbiskernöl wird in der Kalten Küche für Salate, Suppen und Quark eingesetzt. In der Kosmetik nutzt man Kürbiskernöl gegen Hautalterung und Faltenbildung.
Kürbiskerne: Es werden nur Kürbiskerne aus ökologischem Anbau eingesetzt (dünnschalig). Herkunftsregion der Kürbiskerne: Europa.
Haltbarkeit: Die Haltbarkeit des Kürbiskernöls ist relativ lang (mind. 5 Monate), wobei auch hier die Wirkungskraft zu Beginn höher ist als nach 6 Monaten. Es sollte kühl und dunkel gelagert werden.
Nährwertangaben
| Energie | 3700 kJ / 880 kcal |
|---|---|
| Fett | 100 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 18 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
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Kürbiskernmehl
Das Kürbiskernmehl wird aus dem Presskuchen gemahlen, der bei der Herstellung des Kürbiskernöls entsteht. Inhalt: 500 g.
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