Sesam (500g)

Sesam – die traditionsreiche Ölsaat aus ökologischem Anbau

Sesam (Sesamum indicum) zählt zu den ältesten und wertvollsten Ölpflanzen der Menschheitsgeschichte. Ursprünglich in Teilen Afrikas und Indiens beheimatet, hat sich die kleine Saat über die Jahrtausende einen festen Platz in den Küchen der Welt erobert. Die einjährige, krautige Pflanze bildet Kapseln aus, in denen die flachen, ovalen Samen heranreifen, bis sie ihre charakteristische gold-gelbe bis bräunliche Farbe erreichen.

Es wird zwischen geschältem und ungeschältem Sesam unterschieden. Ungeschälter Sesam zeichnet sich dadurch aus, dass die äußere Naturhülle des Samens erhalten bleibt, was ihm eine kräftigere, leicht herbe Note verleiht. Wir setzen bei unserem Angebot bewusst auf Sesam aus ökologischem Anbau. Dies garantiert, dass die Pflanzen im Einklang mit der Natur wachsen dürfen und auf den Einsatz von synthetischen Pestiziden verzichtet wird.

Die Gewinnung der Saat erfordert viel Sorgfalt. Nach der Ernte werden die Samen mechanisch gereinigt und schonend getrocknet. Durch diesen behutsamen Prozess ohne künstliche Zusätze bleibt das typische, mild-nussige Aroma erhalten, für das Sesam weltweit geschätzt wird.

Inhaltsstoffe des Sesams

• Hoher Anteil an ungesättigten Fettsäuren (insbesondere Linolsäure)
• Wertvolle pflanzliche Eiweißquelle
• Reich an Ballaststoffen durch die natürliche Schale
• Lieferant von Mineralstoffen in natürlicher Form

Hinweis: In vielen Kulturkreisen und im Internet wird Sesam oft im Zusammenhang mit allgemeinem Wohlbefinden oder spezifischen Nährwerten erwähnt. Als Lebensmittelanbieter dürfen wir keine gesundheitsbezogenen Aussagen treffen. Unser Sesam ist ein naturbelassenes Lebensmittel aus ökologischem Anbau.

Kulinarische Vielfalt – vielseitig einsetzbar

• Klassische Zutat für Backwaren wie Fladenbrot, Brezeln oder Knäckebrot
• Grundlage für hausgemachte Aufstriche und orientalische Dips
• Veredelung von Pfannengerichten und Salaten
• Als knusprige Komponente in Müsli-Mischungen oder Panaden
• Zur Verfeinerung von Desserts und Honig-Spezialitäten

Produktdetails

• Geschmack: mild-nussig, aromatisch, leicht herb
• Verarbeitung: mechanisch gereinigt, schonend getrocknet
• Qualität: aus ökologischem Anbau, ungeschält
• Vegan: Ja